话未来·谋新篇！鲁菜产业发展座谈会在青岛召开

12月28日上午，鲁菜产业发展座谈会在青岛召开。省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬出席并主持，中国烹饪协会会长杨柳应邀参加。著名鲁菜大师王兴兰、李培雨、陈家恕、崔伯成、李东深、杨军、王平，中国烹饪协会常务副秘书长张大海，省精品旅游促进会副会长、秘书长杨爱青，山东省烹饪协会会长张雷、监事长李建国、党支部书记许长麟参加。

杜文彬首先对杨柳会长在百忙之中参加座谈会表示感谢，随后结合“好客山东·美食争霸赛”成果，重点阐述了鲁菜产业对促进消费、拉动经济增长的重要意义。他指出，鲁菜不仅承载着山东历史底蕴与民俗风情，更具备强大的消费带动潜力，是激活消费市场、推动经济循环的重要引擎。此次“好客山东·美食争霸赛”的成功举办，正是鲁菜产业促消费能力的生动体现。赛事以美食为纽带，联动16地市打造特色主题活动，融合多元文化场景，实现现场参与380.1万人次、线上线下总参与1.5亿人次，直接拉动文旅消费17.1亿元，充分证明鲁菜能够有效聚集人气、激活市场。在当前促消费、稳增长的宏观背景下，进一步做强做优鲁菜产业，不仅是传承文化的需要，更是释放消费潜力、培育新增长点的关键举措。

座谈会上，王兴兰等大师围绕美食争霸赛成果打造、鲁菜产业高质量发展等议题献言献策。

张雷表示，希望中国烹饪协会鼎力支持山东深化鲁菜传承创新，推动鲁菜这一中华美食瑰宝加速走向更广阔的国际舞台。

杨柳表示，感谢杜文彬秘书长及各位鲁菜大师对中国烹饪协会的支持。她称赞好客山东美食争霸赛亮点与创新兼具，切实落实了国家及省市促消费政策精神，16地市赛事成绩斐然、创意十足，各级组织的亲力亲为令人动容。杨柳提到传统鲁菜位列四大菜系之首，中国有七个世界美食之都，扬州、淮安、广东、潮州、顺德、潮州、澳门。期待山东冲刺“世界美食之都”，借鉴国内成功城市经验，由行业协会牵头推进山东有条件的市做好申办工作；同时建议在中国烹饪协会成立鲁菜专业委员会，整合国内外鲁菜资源，汇聚从业者、企业、院校与专家学者的力量形成专业引领。